最高の料理を、それに合うワインと共に提供することで互いの味を引き立てる“ペアリング”。「The CLOVER」では、そんなペアリングを気軽に楽しめるランチセットが登場する。メニュー例は、「ロックロブスターのセビーチェ」。ペアリングは、白ワインの頂点に君臨するブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌのピュリニー・モンラッシェ「OLIVIER LEFLAIVE Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2012」。深い黄金色の輝きと、リッチで上品な酸味が特徴で、爽やかなロブスターのセビーチェと完璧な相性だ。
受賞歴のあるソムリエがいるからこそ楽しめる究極のマリアージュを堪能あれ。
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The CLOVER
住：No14, Lane 53, Ngoc Thuy St., Long Bien Dist., Ha Noi
電：024-3969-6333
営：11:30-14:30／18:30- 23:00
（屋上のバーは 17:00-24:00）
※ランチセットは毎日12-15時まで。事前の予約がおすすめ。
